Notre univers

Découvrez ce qui fait de nous des travailleurs passionnés.

Vous offrir plus qu’un repas : une parenthèse dans votre emploi du temps où vous pourrez :

– Déguster des recettes à base de beaux produits cultivés ou élevés puis cuisinés dans les règles de l’Art et avec amour ;

– Entendre une belle histoire : celle du terroir d’origine des produits, des femmes et des hommes qui l’ont cultivé ou élevé, des recettes de nos grand-mère que nous aimons revisiter ; 

– Vivre un moment de convivialité et de générosité avec nous.

Mettre en valeur des pépites issues du terroir dans une cuisine raffinée et authentique qui varie au gré des saisons et de l’inspiration de nos Chefs…

… vous surprendre avec des recettes inédites…

… être attentionné dans le service comme en cuisine…

… échanger autour de nos recettes et produits…

découvrez l'histoire de notre traiteur à aix-en-provence

Ce métier, nous avons à cœur de le mener avec passion et engagement autour de nos valeurs :

Sens du service : Choisir Chez Berns c’est vivre une expérience qui commence par l’accueil et se poursuit dans l’assiette et pendant le service. Au quotidien et à chaque contact, chaque client, chaque partenaire, chaque fournisseur mérite notre attention et notre bienveillance. Il n’y a pas de « petits » clients, partenaires, fournisseurs ni de « petits » détails qui n’ait son importance ;

Responsabilité : Cuisiner c’est faire partie d’une chaine de valeur qui commence avec le travail de la terre et l’élevage et se termine avec le traitement des déchets. Etre responsable c’est avoir une empreinte positive sur la planète et la société. Consommer des énergies renouvelables, utiliser des produits biodégradables ou recyclables pour le service, mettre les déchets au compost … des actes quotidiens qui témoignent de notre engagement ;

Générosité : Donner plus que de la nourriture, partager notre expérience des produits et de la cuisine, vivre un moment de convivialité ensemble, c’est cela la générosité. C’est aussi s’engager dans des actions associatives pour rendre la bonne cuisine accessible à tous. Nous sommes adhérents et membres actifs de l’Institut culinaire du XXI ème siècle dont l’objectif est d’améliorer l’alimentation des populations fragilisées (http://institutculinaire21siecle.fr/) ;

Et toujours de l’Amour : L’amour du terroir et de ses produits, celui du travail bien fait mais aussi celui que nous mettons dans toutes nos recettes comme au service. Parce que nous savons que l’intention précède et sublime l’expérience : la vôtre, la nôtre, nous mettons tout notre cœur dans nos préparations et prestations.

Ce sont nos clients qui en parlent le mieux…

Un voyage gastronomique original et authentique, idéal pour donner à un événement un petit plus original.

Chez Bern’s tous les ingrédients sont réunis : une recherche de produit de qualité, une démarche responsable, la créativité culinaire … le tout dosé et mise en œuvre avec une grande générosité et beaucoup de joie.

Avec Xavier, que des bonnes surprises. Un grand chef, encore accessible. Depuis plusieurs années, il s’occupe de nos évènements pro et plus récemment de mon mariage. Nous avons eu des tonnes de compliments, les gens ont été marqués, comme nous, par sa passion du métier, l’originalité, la modernité, la finesse, le goût et l’esthétique de ses plats. Merci Xavier de sublimer les évènements, toujours avec classe et discrétion.

Très très bon et très original en goût une explosion de saveur et une équipe très sympathique ….